{"id":9856,"date":"2016-09-15T13:18:20","date_gmt":"2016-09-15T11:18:20","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.muchomaas.com\/article-lait-apres-la-crise-la-crise-continue\/"},"modified":"2023-06-23T23:23:00","modified_gmt":"2023-06-23T21:23:00","slug":"article-lait-apres-la-crise-la-crise-continue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archives.regards.fr\/?p=9856","title":{"rendered":"Lait : apr\u00e8s la crise, la crise continue"},"content":{"rendered":"

Devant la mobilisation, Lactalis a c\u00e9d\u00e9 sur la r\u00e9mun\u00e9ration des producteurs laitiers. Mais la n\u00e9cessit\u00e9 d’une r\u00e9orientation de l’\u00e9levage fran\u00e7ais et europ\u00e9en vers un mod\u00e8le soutenable et \u00e9quitable reste une urgente n\u00e9cessit\u00e9.<\/p>\n

Une revalorisation du prix du lait \u00e0 35 centimes le litre, voil\u00e0 la victoire arrach\u00e9e \u00e0 Lactalis par les producteurs de lait mardi 30 ao\u00fbt. Accueillie comme \u00ab une sortie de crise positive pour le secteur laitier \u00bb<\/em> par le premier ministre, la valorisation met fin aux pratiques du groupe agroalimentaire qui r\u00e9mun\u00e9rait ses fournisseurs \u00e0 hauteur de 24 centimes le litre. Apr\u00e8s l\u2019occupation du rond-point de Laval, la FNSEA, syndicat agricole \u00e0 l\u2019origine du mouvement, a obtenu gain de cause.<\/p>\n

Contact\u00e9e par Regards,<\/em> la F\u00e9d\u00e9ration nationale des producteurs de lait (FNPL), branche laiti\u00e8re de la FNSEA \u2013 le principal syndicat agricole \u2013 s\u2019est f\u00e9licit\u00e9e de cette victoire, qui \u00ab devrait mettre fin \u00bb<\/em> \u00e0 une crise qui frappe le secteur depuis deux ans, date \u00e0 laquelle le syst\u00e8me de quotas laitiers a \u00e9t\u00e9 aboli au niveau europ\u00e9en. L\u2019endettement des agriculteurs va croissant, du fait de la faiblesse de leurs revenus, qui est due \u00e0 une surproduction entra\u00een\u00e9e par la fin du syst\u00e8me des quotas, qui quantifiait la production n\u00e9cessaire et sanctionnait les producteurs d\u2019exc\u00e9dents.<\/p>\n

[Lire aussi : Aur\u00e9lie Trouv\u00e9 : \u00ab L\u2019ann\u00e9e 2016 va \u00eatre marqu\u00e9e par le conflit agricole \u00bb<\/a>]<\/strong><\/p>\n

Un rapport de force d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9<\/h2>\n

Outre une revalorisation du prix du lait, n\u00e9cessaire \u00e0 la survie des agriculteurs \u2013 qui ne couvrent m\u00eame pas leurs co\u00fbts de productions (sans parler de r\u00e9mun\u00e9ration) \u2013 les diff\u00e9rents syndicats du secteur s\u2019accordent tous sur la n\u00e9cessit\u00e9 de la mise en place d\u2019un m\u00e9canisme de r\u00e9gulation europ\u00e9en. Un “syst\u00e8me de quotas flexibles” inspir\u00e9 du mod\u00e8le canadien, dans lequel on inciterait financi\u00e8rement le producteur \u00e0 ne pas d\u00e9passer un certain volume de production gr\u00e2ce aux taxes impos\u00e9es aux producteurs exc\u00e9dentaires. La FNPL d\u00e9plore que ce m\u00e9canisme qui permet \u00e0 \u00ab chaque producteur europ\u00e9en de r\u00e9duire volontairement sa production, moyennant compensation \u00bb<\/em> n\u2019ait \u00e9t\u00e9 mis en place que fin juillet dernier par la Commission europ\u00e9enne, apr\u00e8s plus de deux ans de crise.<\/p>\n

Cette crise de surproduction qui mine tant le secteur est avant tout due \u00e0 une baisse continue de la r\u00e9mun\u00e9ration des producteurs laitiers. Ces derniers se f\u00e9d\u00e8rent par organisations de producteurs pour n\u00e9gocier leurs prix avec le secteur agroalimentaire. Lactalis est l\u2019un de ces interm\u00e9diaires peu scrupuleux, dont la FNPL d\u00e9nonce le \u00ab comportement minable \u00bb<\/em> et la \u00ab responsabilit\u00e9 en tant qu\u2019entreprise leader \u00bb<\/em> vis-\u00e0-vis de ses fournisseurs.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019heure o\u00f9 \u00ab la grande distribution s\u2019est engag\u00e9e \u00e0 faire des efforts au niveau du prix auquel elles ach\u00e8tent les produits (\u2026), \u00e0 condition que le b\u00e9n\u00e9fice de cet effort (\u2026) revienne au producteur de lait \u00bb<\/em>, le secteur agroalimentaire se conforte dans une strat\u00e9gie d\u2019opacit\u00e9 totale sur ses activit\u00e9s, et s\u2019aligne aux prix les plus bas du march\u00e9 mondial. Des prix au regard desquels le producteur fran\u00e7ais moyen ne peut pas \u00eatre comp\u00e9titif, ce qui l\u2019oblige \u00e0 augmenter ses volumes de production pour obtenir une m\u00eame r\u00e9mun\u00e9ration.<\/p>\n

La maximisation des profits contre la survie des producteurs<\/h2>\n

Bernard Lannes, pr\u00e9sident national de la Coordination rurale (CR), critique vivement cette bataille d\u00e9loyale. Faisant r\u00e9f\u00e9rence aux produits \u00e9trangers, il d\u00e9crypte : \u00ab il n\u2019y a pas besoin d\u2019en rentrer beaucoup. Le tout c\u2019est de d\u00e9stabiliser le march\u00e9. Comme \u00e7a, on est oblig\u00e9 de s\u2019aligner sur les prix \u00bb<\/em> du march\u00e9 international. Le leader du deuxi\u00e8me syndicat agricole fran\u00e7ais d\u00e9plore la d\u00e9pendance des producteurs laitiers \u00e0 un unique collecteur pour des raisons g\u00e9ographiques \u2013 pour 85% d\u2019entre eux. <\/p>\n

Du fait de l\u2019impossible choix de l\u2019interlocuteur, le producteur se trouve en position d\u00e9licate lors de la n\u00e9gociation de sa r\u00e9mun\u00e9ration, \u00e0 quoi s\u2019ajoute la volont\u00e9 du secteur agroalimentaire de r\u00e9duire ses co\u00fbts de collecte en diminuant le nombre d\u2019exploitations visit\u00e9es. C\u2019est l\u00e0 que s\u2019affrontent deux logiques : l\u2019une visant \u00e0 toujours maximiser les profits par des \u00e9conomies d\u2019\u00e9chelle, et l\u2019autre visant \u00e0 r\u00e9mun\u00e9rer dignement la multitude et la diversit\u00e9 des producteurs. <\/p>\n

D\u00e9non\u00e7ant le r\u00f4le de coop\u00e9ratives telles que Sodiaal dans ce processus, le pr\u00e9sident la CR affirme avoir alert\u00e9 Fran\u00e7ois Hollande sur le sujet : \u00ab Si vous voulez garder ces coop\u00e9ratives au service des agriculteurs (\u2026), enlevez-leurs les avantages fiscaux \u00e0 partir du moment o\u00f9 ils ne respectent pas le principe d\u2019un homme-une voix \u00bb<\/em>. Le leader syndical d\u00e9plore une entente sur les prix entre Sodiaal, Lactalis et Bongrain, les trois autres champions de la sous-r\u00e9mun\u00e9ration, avec \u00ab une diff\u00e9rence de 3 centimes chacun \u00bb<\/em>. Pour lui, l\u2019attaque de la FNSEA contre Lactalis ne sert qu\u2019\u00e0 faire oublier une situation g\u00e9n\u00e9rale.<\/p>\n

La fin n\u00e9cessaire d\u2019un mod\u00e8le p\u00e9rim\u00e9<\/h2>\n

La logique exportatrice des exploitations industrielles ne se justifie pas d\u2019elle-m\u00eame, lorsqu\u2019on voit que les structures qui r\u00e9sistent le mieux \u00e0 la crise du lait sont les “exploitations fourrag\u00e8res” de taille moyenne (60 vaches environ), qui ont un mod\u00e8le tendant vers l\u2019autosuffisance de la production. Selon l\u2019aveu de la FNPL, \u00ab le discours “Big is beautiful”, non \u00bb.<\/em> On doit aller vers \u00ab un mod\u00e8le qui correspond au mieux \u00e0 nos caract\u00e9ristiques \u00bb. \u00ab Donc on se rapproche plus de la France des AOP, que de la France \u00e0 vocation exportatrice \u00bb<\/em>, constate Laurent Pinatel. Le porte-parole de la Conf\u00e9d\u00e9ration paysanne milite pour pr\u00e9server la diversit\u00e9 de la production fran\u00e7aise, donc \u00e0 l\u2019encontre de la concentration des exploitations.<\/p>\n

\u00ab D\u00e8s qu\u2019on a surproduction, on est oblig\u00e9 d\u2019aller sur les march\u00e9s mondiaux, qui eux (\u2026) ne r\u00e9mun\u00e8rent pas les paysans \u00bb<\/em>, explique Laurent Pinatel, s\u2019en prenant \u00e0 la tournure prise par le projet europ\u00e9en. \u00ab La PAC<\/em> [Politique agricole commune] a \u00e9t\u00e9 vid\u00e9e de son sens car la Commission europ\u00e9enne est d\u2019orientation extr\u00eamement lib\u00e9rale \u00bb<\/em>, abonde la FNPL. Les trois syndicats convergent sur ce point, mais la posture de Xavier Belin est d\u00e9nonc\u00e9e par les deux autres organisations, en raison de sa casquette de pr\u00e9sident de Sofiprot\u00e9ol. Il y a deux ans, il disait \u00ab il va falloir que les prix baissent pour qu\u2019on soit comp\u00e9titifs sur le march\u00e9 mondial \u00bb<\/em>, tout en d\u00e9plorant sous sa casquette syndicale l\u2019augmentation du nombre de suicides chez les agriculteurs.<\/p>\n

La Conf\u00e9d\u00e9ration paysanne se montre plus exigeante que les autres quant \u00e0 la mise en place du syst\u00e8me de r\u00e9gulation europ\u00e9en. Critiquant l’ambigu\u00eft\u00e9 de la Coordination rurale quant aux normes sanitaires et environnementales, Laurent Pinatel s\u2019interroge sur cette posture \u00ab paradoxale \u00bb<\/em> qui est \u00ab pour l\u2019intervention de l\u2019Etat dans la r\u00e9gulation, mais contre l\u2019intervention de l\u2019\u00c9tat dans la redistribution des richesses \u00bb<\/em>. Le leader syndical demande, lui, \u00ab un projet politique commun \u00bb<\/em> subventionnant prioritairement \u00ab les productions de qualit\u00e9 \u00bb<\/em> pour tendre vers l\u2019autosuffisance alimentaire \u2013 but premier de la PAC \u2013 et non vers l\u2019exportation. Une aspiration qui s\u2019accorde mal avec la vision industrialis\u00e9e de l\u2019agriculture d\u00e9fendue par certains\u2026<\/p>\n

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