{"id":6571,"date":"2013-05-01T09:00:00","date_gmt":"2013-05-01T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.muchomaas.com\/entree-du-personnel-faut-qu-ca6571\/"},"modified":"2013-05-01T09:00:00","modified_gmt":"2013-05-01T07:00:00","slug":"entree-du-personnel-faut-qu-ca6571","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archives.regards.fr\/?p=6571","title":{"rendered":"Entr\u00e9e du personnel&#8230; Faut qu&#8217;\u00e7a saigne !"},"content":{"rendered":"<p class=\"post_excerpt\">Documentaire choc sur le monde des abattoirs industriels, <em>Entr\u00e9e du personnel<\/em> offre \u00e0 celles et ceux qui y travaillent la possibilit\u00e9 de se r\u00e9approprier, et leur parole, et l\u2019image que ces ouvrier-e-s ont d\u2019eux-elles m\u00eames et, aux spectateurs-trices qui les regardent, la vision poignante et d\u00e9rangeante d\u2019un terrible labeur. Sid\u00e9rant.<\/p>\n<p><em>\u00ab\u00a0J\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e2ge de dix huit ans. Le premier jour\u00a0: un  choc. C\u2019est la cadence de tuerie qui fait que c\u2019est violent. C\u2019est pan pan pan. Ca s\u2019arr\u00eate pas. C\u2019est une b\u00eate qui meurt toutes les minutes. Si cela avait \u00e9t\u00e9 moins rapide, je pense que j\u2019aurais eu le temps de dig\u00e9rer la premi\u00e8re vache avant de voir la deuxi\u00e8me se faire abattre\u00a0\u00bb.<\/em> Des t\u00e9moignages de ce genre, Manuela Fr\u00e9sil, r\u00e9alisatrice d\u2019<em>Entr\u00e9e du personnel<\/em>, en a recueilli plus d\u2019une soixantaine. Tous ou presque de fa\u00e7on anonyme. C\u2019est qu\u2019il ne fait pas bon, lorsqu\u2019on est ouvrier dans l\u2019un des nombreux abattoirs industriels de France, parler v\u00e9ritablement de son travail sans \u00eatre cornaqu\u00e9 par un \u00ab\u00a0responsable\u00a0\u00bb, un agent de maitrise, ou sans en subir les cons\u00e9quences en terme d\u2019emploi. A l\u2019origine pourtant, il ne s\u2019agissait pour la documentariste que de comprendre et de raconter les proc\u00e9dures par lesquelles l\u2019industrie agro-alimentaire qui nous nourrit transforme les b\u00eates en viande. D\u2019abord Manuela Frasil ne v\u00eet que les animaux amen\u00e9s \u00e0 l\u2019abattoir o\u00f9 elle se rendit, le plus grand de Bretagne, capable de \u00ab\u00a0traiter\u00a0\u00bb huit cent porcs \u00e0 l\u2019heure. Ce n\u2019est qu\u2019ensuite qu\u2019elle a vu, et regard\u00e9, le saigneur, celui qui tranche les carotides d\u2019un coup de couteau, un geste qu\u2019il r\u00e9p\u00e8te jusqu\u2019\u00e0 trois mille cinq cent fois par jour. Puis l\u2019ouvrier qui accroche chaque carcasse par la patte arri\u00e8re droite \u00e0 la cha\u00eene. Enfin les d\u00e9sosseurs, puis ceux qui retirent les tendons, et celles qui mettent en barquette. Autant d\u2019hommes et de femmes portant la m\u00eame tenue des pieds \u00e0 la t\u00eate, indistincts, silencieux \u00e0 la t\u00e2che, comme autant de maillons d\u2019une cha\u00eene qu\u2019on n\u2019imaginait pas aussi violente.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" frameborder=\"0\" width=\"460\" height=\"259\" src=\"http:\/\/www.dailymotion.com\/embed\/video\/xz3e48?theme=cappuccino&#038;foreground=%23FFFFFF&#038;highlight=%23FFF6D9&#038;background=%23666666\"><\/iframe><br clear=\"all\"><\/p>\n<p>C\u2019est en voix off que se raconte le premier poste, le premier jour. A l\u2019\u00e9cran les images d\u2019un abattoir de porcs, puis d\u2019un autre, sp\u00e9cialis\u00e9 dans la volaille. Rien de spectaculaire en ce d\u00e9but de film, mais un malaise diffus, celui de la d\u00e9couverte d\u2019une r\u00e9alit\u00e9 laborieuse insoup\u00e7onn\u00e9e. Sans parler de celles et ceux qui l\u2019ont v\u00e9cue, on a toutes et tous une repr\u00e9sentation de la cha\u00eene de travail, ne serait ce que par le biais du cin\u00e9ma. Ali\u00e9nation grandiloquente dans <em>Metropolis<\/em> de Fritz Lang, ou comique dans <em>Les Temps Modernes<\/em> de Chaplin notamment, elle se fait sid\u00e9rante dans <em>Entr\u00e9e du personnel<\/em>. Il ne s\u2019agit d\u2019abord pourtant que de mettre en caisse, ou sur des pr\u00e9sentoirs \u00e0 \u00e9tages, des volailles plum\u00e9es, de b\u00eates poulets de batteries, puis de les \u00e9tiqueter avant de les placer en chambre froide. Mais avec quelle urgence, quelle fr\u00e9n\u00e9sie. Manuela Fr\u00e9sil n\u2019a pas besoin d\u2019en rajouter avec des effets de montage ou de mise en sc\u00e8ne. Il lui suffit de filmer, en plan s\u00e9quence ce qui se d\u00e9roule devant elle, pour rendre compte de la cadence infernale qui constitue le quotidien salarial de ces ouvrier-e-s. <\/p>\n<p>Bien que sonores, les images sont muettes, comme le sont ces travailleurs-ses contraint-e-s de courir pour tenir le rythme. On apprendra plus tard que l\u2019augmentation de la vitesse de la cha\u00eene se fait \u00e0 l\u2019insu de celles et ceux qui y travaillent. Imperceptiblement. Gagner une seconde sur chaque geste. Laisser les hommes et les femmes acc\u00e9l\u00e9rer jusqu\u2019\u00e0 s\u2019essouffler et revenir \u00e0 l\u2019allure initiale avant que la cha\u00eene ne d\u00e9raille. Alors dans ces conditions ce sont les corps qui souffrent. Le film en montre quelques uns, en dehors de l\u2019usine, parfois devant. En silence les ouvriers font et refont leurs gestes. Une pantomime b\u00e9gayante et grotesque, \u00e0 laquelle n\u00e9anmoins Manuela Fr\u00e9sil apporte un forme de po\u00e9sie, de gr\u00e2ce. La manifestation d\u2019une transcendance mat\u00e9rialiste. Un moment de vie, dans un univers mortif\u00e8re. <\/p>\n<p>Ce n\u2019est qu\u2019\u00e0 la toute fin de son film, \u00e0 la dur\u00e9e atypique, qu\u2019intervient la boucherie. Celle de l\u2019abattage de masse, de la d\u00e9coupe des carcasses de b\u0153ufs ou de porcs. Que cette tuerie intervienne \u00e0 l\u2019issue du d\u00e9voilement de la r\u00e9alit\u00e9 de ce travail l\u00e0, permet d\u2019en comprendre la vraie violence. Celle qui est faite aux b\u00eates bien \u00e9videmment, mais aussi et surtout celle qui est d\u2019abord faite aux hommes. On aura compris qu\u2019il ne s\u2019agit pas ici de prendre position autour de la question animale avant d\u2019avoir d\u00e9nonc\u00e9 le traitement faits aux hommes par l\u2019industrie viandarde. N\u00e9anmoins, allez savoir pourquoi, \u00e0 l\u2019issue de la s\u00e9ance, il n\u2019est pas impossible que l\u2019on d\u00e9laisse l\u2019entrec\u00f4te pour lui pr\u00e9f\u00e9rer quelques temps du moins, le tofu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Documentaire choc sur le monde des abattoirs industriels, <em>Entr\u00e9e du personnel<\/em> offre \u00e0 celles et ceux qui y travaillent la possibilit\u00e9 de se r\u00e9approprier, et leur parole, et l\u2019image que ces ouvrier-e-s ont d\u2019eux-elles m\u00eames et, aux spectateurs-trices qui les regardent, la vision poignante et d\u00e9rangeante d\u2019un terrible labeur. 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