C\u2019est une fi\u00e8vre de cheval. Consommateurs, ministres britanniques, fran\u00e7ais ou su\u00e9dois, Union europ\u00e9enne s\u2019affolent autour d\u2019un gros lot de surgel\u00e9s. Ou comment tout le potentiel d\u00e9lirant d\u2019un n\u00e9olib\u00e9ralisme d\u00e9brid\u00e9 se r\u00e9v\u00e8le autour de lasagnes, hachis parmentier, spaghettis bolognaises et autres plats cuisin\u00e9s. L\u2019affaire qui d\u00e9fraye la chronique est maintenant connue. Les premiers surgel\u00e9s frelat\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9couverts la semaine derni\u00e8re en Grande-Bretagne dont la tradition a en sainte horreur la boucherie chevaline. Findus mais aussi Auchan, Casino, Carrefour, Monoprix et Picard ont commercialis\u00e9 du cheval et non du b\u0153uf comme promis aux acheteurs. L\u2019enseigne su\u00e9doise, en premi\u00e8re ligne, se d\u00e9fend en jurant qu\u2019elle n\u2019en savait rien et que la faute en revient aux sous-traitants. Et c\u2019est l\u00e0 que nous apprenons l\u2019incroyable circuit de tous ces morceaux de viande\u2026 <\/p>\n
Le ministre de la Consommation Beno\u00eet Hamon, s\u2019appuyant sur les premiers r\u00e9sultats de l’enqu\u00eate de la DGCCRF qu’il a diligent\u00e9e, r\u00e9sume ainsi l\u2019affaire : \u00ab\u00a0Le fournisseur de l’usine luxembourgeoise est le groupe fran\u00e7ais Poujol. Celui-ci a acquis la viande surgel\u00e9e aupr\u00e8s d’un trader chypriote, qui avait sous-trait\u00e9 la commande \u00e0 un trader situ\u00e9 aux Pays-Bas, ce dernier s’\u00e9tant fourni aupr\u00e8s d’un abattoir et d’un atelier de d\u00e9coupe situ\u00e9s en Roumanie\u00a0\u00bb<\/em>. Rien que \u00e7a. La r\u00e9putation de l\u2019industrie agro-alimentaire fran\u00e7aise en prend pour son grade. Comigel, dont le si\u00e8ge social est \u00e0 Metz, pr\u00e9pare les plats surgel\u00e9s sur commande. Spanghero, bas\u00e9e \u00e0 Castelnaudary dans le Sud-Ouest, fabrique et commercialise les produits \u00e0 base de viande. Pour l\u2019heure, dans cette supercherie, une myriade d\u2019interm\u00e9diaires de l\u2019\u00e9leveur au distributeur se renvoie la balle. Selon Beno\u00eet Hamon, l’op\u00e9ration \u00ab\u00a0rel\u00e8ve avant tout d’une logique financi\u00e8re qui aurait rapport\u00e9 plus de 300 000 euros\u00a0\u00bb<\/em>. Une farce qui rappelle les fonds sp\u00e9culatifs bourr\u00e9s d\u2019actifs pourris qui ont fait les grandes heures de la crise financi\u00e8re.<\/p>\n La question de la tra\u00e7abilit\u00e9 est au c\u0153ur de la pol\u00e9mique. A la sortie des abattoirs fran\u00e7ais, 100% des viandes sont inspect\u00e9es. Mais rien de tel pour les produits transform\u00e9s. Les effectifs de contr\u00f4le sanitaire v\u00e9t\u00e9rinaire ont baiss\u00e9 de 12% depuis une dizaine d\u2019ann\u00e9es, ce qui ne permet plus d\u2019assurer les contr\u00f4les. L\u2019aust\u00e9rit\u00e9 m\u00e8ne invariablement \u00e0 la fonte de l\u2019intervention publique dont le co\u00fbt humain ne peut \u00eatre ignor\u00e9. A force de baisser la garde, on ne verra plus arriver les crises sanitaires. Dans les ann\u00e9es 1990, la contamination de la viande de b\u0153uf par la maladie de Creutzfeldt-Jacob, transmissible \u00e0 l\u2019homme, \u00e9tait due \u00e0 l\u2019alimentation de bovins avec des farines animales. Avec les lasagnes, est-on certain que la viande de cheval vendue \u00e0 la place du b\u0153uf offre toutes les garanties sanitaires\u00a0? Pourquoi tricher avec du cheval,\u00a0a priori plus cher que le b\u0153uf\u00a0? L\u2019enqu\u00eate est ouverte. Mais c\u2019est bien le syst\u00e8me \u00e9conomique lui-m\u00eame, dont la recherche du profit est sup\u00e9rieure \u00e0 la desserte des besoins humains, qui doit \u00eatre radicalement et durablement contest\u00e9. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" C\u2019est une fi\u00e8vre de cheval. Consommateurs, ministres britanniques, fran\u00e7ais ou su\u00e9dois, Union europ\u00e9enne s\u2019affolent autour d\u2019un gros lot de surgel\u00e9s. Ou comment tout le potentiel d\u00e9lirant d\u2019un n\u00e9olib\u00e9ralisme d\u00e9brid\u00e9 se r\u00e9v\u00e8le autour de lasagnes, hachis parmentier, spaghettis bolognaises et autres plats cuisin\u00e9s. L\u2019affaire qui d\u00e9fraye la chronique est maintenant connue. Les premiers surgel\u00e9s frelat\u00e9s ont […]<\/p>\n","protected":false},"author":570,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[157],"tags":[],"class_list":["post-6243","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-web"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/570"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6243"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6243\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}