\u00abIntermittents et serveurs, on est tr\u00e8s nombreux dans la m\u00eame situation. En un an, j’ai particip\u00e9 \u00e0 seulement deux tournages, ce qui repr\u00e9sente moins de deux mois de travail. Il faut donc trouver de l’argent pour tenir pendant les intermittences. Quand je ne tourne pas, les Assedic me versent 20 euros par jour, soit 600 euros par mois. Si je travaille l\u00e9galement, je touche moins d’indemnit\u00e9s, travailler au noir devient presque une obligation. Le job de serveur r\u00e9unit pas mal d’avantages. Nous sommes souvent pay\u00e9s au noir et comme les contr\u00f4les de l’inspection du travail ne sont pas tr\u00e8s s\u00e9v\u00e8res, les patrons se sentent plut\u00f4t d\u00e9tendus vis-\u00e0-vis de \u00e7a. Par ailleurs, c’est suffisamment souple pour s’adapter \u00e0 mes disponibilit\u00e9s al\u00e9atoires, en fonction des tournages. Enfin, c’est un secteur qui embauche beaucoup et o\u00f9 la rotation du personnel est tr\u00e8s rapide. <\/p>\n
On est deux, pour une grosse trentaine de couverts. Je suis pay\u00e9 30 euros par service, pour bosser de 11 h 30 \u00e0 15heures ou de 19h30 \u00e0 minuit. Les clients sont plut\u00f4t sympas. L’un des avantages d’\u00eatre serveur, c’est \u00e9videmment les pourboires. Un mauvais jour, on peut ne repartir qu’avec 2 euros en poche mais, en g\u00e9n\u00e9ral, c’est plus proche des 15 euros. Les rapports avec les clients sont assez agr\u00e9ables, \u00e7a m’arrive m\u00eame de discuter avec eux \u00e0 la fin des repas. Mon unique probl\u00e8me, c’est la carte. Les plats changent souvent et comme ils sont assez recherch\u00e9s, je ne sais pas toujours avec quoi ils sont pr\u00e9par\u00e9s. Mais en \u00e9tant gentil les clients sont compr\u00e9hensifs, et \u00e7a passe.<\/p>\n
Mon parcours jusqu’\u00e0 aujourd’hui se r\u00e9sume assez rapidement. Il y a deux ans, j’\u00e9tais encore \u00e0 l’Universit\u00e9 am\u00e9ricaine de Paris ou j’\u00e9tudiais le business. Avant \u00e7a, j’avais rat\u00e9 deux fois mon bac, mais j’avais r\u00e9ussi \u00e0 int\u00e9grer cette Universit\u00e9, en leur garantissant que j’obtiendrais mon bac am\u00e9ricain en parall\u00e8le. Au bout de la seconde ann\u00e9e je me suis rendu compte que je ne faisais qu’essayer de suivre la voie familiale, alors que je voulais faire du cin\u00e9ma. Ma famille m’a alors presque vu comme un vilain petit canard… Le cin\u00e9ma, c’est comme la restauration, c’est gr\u00e2ce \u00e0 un ami qui travaille dans une maison de production que j’ai pu commencer. Jusqu’\u00e0 maintenant, j’ai fait deux films o\u00f9 j’\u00e9tais troisi\u00e8me assistant-r\u00e9alisateur. En gros, le premier assistant, c’est le moteur du plateau, le second est l’assistant du premier, et le troisi\u00e8me, moi, j’assiste le r\u00e9alisateur et qui en a besoin. J’ai m\u00eame touch\u00e9 un cachet pour un petit r\u00f4le. Je me dis que j’aimerais bien devenir acteur.\u00bb Recueilli par Victor Sauvage<\/p>\n
Paru dans Regards <\/em> n\u00b047, Janvier 2008<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00abIntermittents et serveurs, on est tr\u00e8s nombreux dans la m\u00eame situation. En un an, j’ai particip\u00e9 \u00e0 seulement deux tournages, ce qui repr\u00e9sente moins de deux mois de travail. Il faut donc trouver de l’argent pour tenir pendant les intermittences. Quand je ne tourne pas, les Assedic me versent 20 euros par jour, soit 600 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[141],"tags":[304],"class_list":["post-3158","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-archives-web","tag-travail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3158"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3158\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.regards.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}